Escrito por Lindsey Treffry
Tradicionalmente, la mayonesa se prepara con huevos, pero encontramos algunas opciones que son muy sabrosas y no contienen productos lácteos, huevos, colesterol ¡ni crueldad! La marcas veganas han revolucionado los ingredientes y el sabor de la mayonesa, y muchas de ellas tienen un tercio o la mitad de la grasa, así como beneficios adicionales, tales como vitaminas o ácidos grasos. Prueba estos condimentos para agregar sabor o crea los tuyos propios.
La mezcla para untar de Nasoya que no contiene huevos está hecha de aceite extraído por prensa y es baja en calorías pero rica en nutrientes, con vitamina B12 y ácidos grasos de omega-3. Pruébala en este aderezo para ensalada.
2. ‘Mindful Mayo’ de Earth Balance —Original, orgánica y con aceite de oliva
La popular marca de mantequilla también tiene una línea de mayonesa. Prueba una de estas variedades en una torta.
3. ‘Vegenaise’ de Follow your heart —Original, baja en grasa, con aceite de semilla de uva, orgánica, y sin soya
La ‘vegenaise’ de Follow your heart vienen en cinco variedades diferentes que son bajas en sodio y libres de gluten. Escoge la tuya y pon tu favorita en estas hamburguesitas de pescado con ensalada de mango y col picante.
4. ‘Lite vegan Eggless Canola Mayo’ de Spectrum
Spectrum ofrece su mayonesa cremosa en porciones de 16 o 32 onzas para quienes quieren abastecerse para sus recetas. La mayonesa libre de soya y de gluten sabrá delicioso en esta receta de elote asado con mayonesa de chipotle.
5. Mayonesa baja en grasa de Trader Joe’s
Estoy feliz de encontrar la mayonesa vegana de Trader Joe’s en mi tienda local. Sabe genial en esta ensalada fría.
6. Mayonesa vegana de Whole Foods
Whole Foods acaba de comenzar a ofrecer mayonesa vegana en sus opciones de delicatesen, y también está disponible en las estanterías de la tienda. Ponla en estos tacos de pescado y disfruta.
7. Mayonesa natural: ¡Aguacate!
Considéralo perezoso o deliciosamente creativo, pero intenta reemplazar la mayonesa con aguacate. Incluso puedes añadir un poco de sal.
8. Prepara tu propia mayonesa vegana
Prueba esta receta que utiliza leche de soya y aceite de canola.
