Salsa de aguacate y arándanos

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Vegan

Salsa de aguacate y arándanos

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Ingredients

  • 1 1/2  tazas de tomates en cuadritos
  • 2  tazas de arándanos frescos
  • 2  Cdas. de de jugo de limón y un poco más para rociar sobre el aguacate
  • 1/4  taza de cebollines rebanados
  • 1/2  taza de cilantro fresco
  • 1  cdta. de sal de mar
  • 1  Cda. de pimiento jalapeño en trocitos
  • 1  aguacate maduro en trocitos

Instructions

  1. Mezclar todos los ingredientes (excepto el aguacate) en un procesador.
  2. Cortar el aguacate y rociarle jugo de limón.
  3. Incorporar los trozos de aguacate al resto de ingredientes de la salsa.
  4. Agregar un poco más de sal si lo deseas.
  5. Servir de inmediato.