PETA exige acción judicial contra la mayor planta productora de carne kosher del mundo
Tras una investigación secreta realizada entre el 22 de julio y el 12 de septiembre de 2004, la organización Personas por la Ética en el Trato de los Animales (PETA) ha revelado impresionantes filmaciones de video en las que vacas y toros completamente concientes se retuercen de la agonía en un matadero. Las imágenes fueron tomadas en AgriProcessors, Inc., la mayor productora de carne de nivel glatt kosher del mundo, con sede en Postville, Iowa. PETA ha interpuesto una queja formal ante el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y exigió que la agencia inicie una acción judicial contra la planta por violar la Ley de Métodos Humanitarios para Mataderos (HMSA).
La filmación de PETA muestra a los trabajadores de AgriProcessors mientras electrocutan a las reces en la cara con picanas eléctricas y les arrancan la traquea estando los animales totalmente concientes. También se puede observar como los arrojan al piso de concreto donde, en medio de mil tropiezos, tratan de levantarse mientras la sangre les sale del cuello en grandes cantidades. Muchos de estos seres están aún concientes, como se puede evidenciar por sus alaridos, cuando de pronto los levantan por una de sus patas para trasladarlos a la cámara de decapitación.
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La Ley de Métodos Humanitarios para Mataderos exige que el ganado "no sufra dolor" durante los procesos de encadenamiento, elevación o corte, pero considera como humano al sacrificio kosher cuando se realiza adecuadamente. Por su parte, la ley religiosa exige que la "traquea y el esófago del animal se corten con una cuchilla especial y perfectamente afilada que causa la muerte instantánea e indolora del animal" (La Unión Ortodoxa).
PETA sostuvo su primer contacto con AgriProcessors en el año 2003. El abogado de la compañía respondió por escrito que en AgriProcessors, "el sacrificio kosher se realiza conforme la letra y el espíritu de la ley judía, la cual exige el trato más humano de animales en la historia del hombre".
El ilustre rabino mayor de Haifa (Israel), Shear-Yashuv Cohen, condenó las acciones y las catalogó como "definitivamente inaceptables con respecto al dictamen religioso". El rabino David Rosen, director del Comité Judío-Americano y antiguo rabino mayor de Irlanda, afirmó que el abuso es una "violación flagrante de los requisitos religiosos legales judíos". Mientras, el rabino Barry Schwartz, del Grupo de Choque de la Conferencia Central de Rabinos Estadounidenses, afirmó que "el sufrimiento de estos animales durante su sacrificio da rabia. La muerte no es ni rápida ni misericordiosa".
Aunque AgriProcessors, Inc., es la mayor productora de carne de nivel glatt kosher del mundo, la planta también produce otros tipos de carnes.
"Una vez más, cuando levantamos las cortinas de los mataderos y granjas, encontramos abusos de tal magnitud que muchas personas sentirían nauseas", afirma Ingrid E. Newkirk, presidenta de PETA. "Es que al comer carne, usted apoya el abuso animal sin importar qué garantías han ofrecido el gobierno, la industria de la carne o las autoridades religiosas".
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