Buñuelos

Mezclar la manteca vegetal en la harina y la sal con una batidora de repostería o las manos. Agregar el agua caliente y revolver hasta que se forme la masa. Estirar a rodajas finas, 7 a 8 pulgadas de diámetro.
Calentar el aceite en una sartén poco profunda hasta que esté caliente.
Descuartizar cada ronda y ponerlas en el aceite caliente, dorar ligeramente en cada lado, aproximadamente 30 segundos. Sacar de la sartén.
Mezclar el azúcar y la canela y espolvorear sobre las tortillas al gusto.