Filadelfia – PETA Latino celebra a los comercios que satisfacen la creciente demanda de deliciosa comida vegana, con nuevos reconocimientos para los Mejores Postres Veganos en EE.UU., y Bar Bombón ha logrado un lugar en la lista exclusiva. El restaurante totalmente vegano ganó por sus Plátanos Dulces, freídos a la perfección y servidos con cilantro y alioli.
El bar de tapas y tequila vegano de Rittenhouse Square es propiedad de Nicole Marquis, la latina que está detrás del restaurante de rápida expansión, HipCityVeg. Además de su postre galardonado, Bar Bombón ofrece una variedad de platos de inspiración latina dulces y salados, como los tacos de coliflor buffalo y los nachos de fajita de pollo vegano, y no nos olvidemos de las margaritas.
“Los plátanos dulces son la manera perfecta de terminar una comida deliciosa que deja a los animales en paz”, dice Alicia Aguayo, directora asociada de Comunicaciones de PETA Latino. “Los ganadores de PETA Latino les dan un giro vegano y respetuoso con los animales a las recetas latinas tradicionales que todos amamos”.
La demanda de alimentos veganos por parte de los consumidores, debido a la preocupación por los animales, el medio ambiente y su propia salud, ha disparado la demanda en el mercado de alimentos veganos: creció dos veces y media más rápido en 2021 que entre 2018 y 2020, y se espera que alcance los 22 billones para 2025. La alimentación vegana está aumentando en las comunidades latinas: aproximadamente el 8% de las personas en América Latina están eligiendo comidas sin carne. En México por ejemplo, el 20% de la población es vegana o vegetariana.
Otros ganadores en la lista de PETA Latino incluyen Soy Concha Bakery en Santa Ana, California; Señoreata en Yucca Valley, California; The Wild Rabbit en Tempe, Arizona; YUMZ Vegan Bakery & Café en South Salt Lake, Utah; y Toluca Bakery and Cafe en Los Ángeles. Cada restaurante recibirá un certificado enmarcado de PETA Latino.
PETA Latino, cuyo lema dice en parte que “los animales no son nuestros para comerlos”, se opone al especismo, una visión supremacista del mundo. Para obtener más información, visite PETALatino.com o siga a la agrupación en Twitter, Facebook o Instagram.