Con el Día de Acción de Gracias a la vuelta de la esquina, y dado que prácticamente casi todas las reuniones festivas de este año incluirán al menos a un invitado que no come carne, huevos ni lácteos, pensamos que le podría interesar tener a Gabriel Ochoa, director de PETA Latino, en el estudio para compartir platos festivos de “ThanksVegan” que ofrecerán un alivio a los pavos y otros animales, y que harán que incluso los carnívoros más convencidos pidan más.
Gabriel puede mostrar a los espectadores cómo hacer que las recetas favoritas de Acción de Gracias sean deliciosas con solo unos pocos cambios sencillos compasivos con los animales, buenos para el planeta y libres de colesterol. Las mejoras veganas incluyen lo siguiente:
- El caldo de verduras añade aromáticos a la sopa de calabaza y salsa de champiñones rica en gravy de umami y humedece el relleno. El relleno sazonado con hierbas de Pepperidge Farm es el favorito del personal.
- Intente hacer puré de papas esponjoso, pan de maíz y cazuela de batata con leche cremosa de avena, soja o almendras.
- Sustitutos de huevo y la mantequilla sin lácteos añaden riqueza a los panecillos veganos, tartas y otros productos horneados.
- ¡El pastel de calabaza necesita calabaza, no huevos! Use semillas de linaza, compota de manzana e incluso tofu para unir y espesar el pastel. Cúbralo con crema batida sin lácteos de Reddi-Wip, Silk, o Trader Joe’s. Las tartas veganas de manzana, cereza y melocotón compradas en tiendas también están disponibles en Marie Callender’s.
- Celebre las fiestas con ponche vegano, ampliamente disponible y viene en sabores festivos, como calabaza y menta. O intente hacer un delicioso dulce de leche sin lácteos, que se prepara en un instante usando leche condensada de coco.
Porque ninguna mesa festiva estaría completa sin un sabroso plato principal, Gabriel puede recomendar una variedad de asados veganos disponibles en casi todos los supermercados. Nuestros favoritos incluyen el asado a base de plantas con salsa de 365 by Whole Foods Market, el asado a base de plantas con salvia y ajo de Field Roast y el asado estilo jamón a base de plantas con glaseado de cerveza ámbar de Tofurky, entre otros. Además, tiendas especializadas como No Pig Neva y All Vegetarian Inc envían asados veganos a nivel nacional. La guía en línea de PETA Latino “ThanksVegan” tiene aún más recetas y consejos para comprar.
Por favor, avise si le gustaría programar una entrevista con Gabriel Ochoa. Si desea obtener información adicional sobre celebraciones respetuosas con los animales, no dude en contactarnos en cualquier momento. Espero tener noticias suyas pronto, y ¡feliz ThanksVegan!
Atentamente,
Alicia Aguayo (she/her/ella)
Director of Communications
Celebrity Relations and Spanish-Language Outreach
PETA
Contacto: [email protected]