Atrás quedaron los días de depender de solo un simple chorrito de leche vegetal en tu café matutino para un despertar dulce y cremoso. Hemos elaborado una guía completa para crear cremas para café veganas que son más suaves, cremosas y sabrosas que las compradas en la tienda, que suelen estar llenas de productos químicos y de crueldad. No importa cuál sea tu gusto, tenemos la crema perfecta para ti.
La base
Bate una de estas bases, dependiendo de cuan espesa o dulce prefieras que sea tu crema vegana para el café. A continuación, prosigue con la lista y sigue las instrucciones para tu sabor favorito. ¡Es así de fácil!
Leche condensada de coco (dulce)
1 lata de leche entera de coco (prueba la marca Thai Kitchen)
1/3 taza de jarabe de maple
1/4 – 1 1/2 tazas de leche de almendra
- Coloca la leche de coco a fuego lento en una cacerola pequeña durante 10 a 15 minutos.
- Agrega el jarabe de maple y continúa a fuego lento durante 10 minutos.
- Agrega la leche de almendra hasta alcanzar la consistencia deseada. (¡para mí, 1/2 a 3/4 de taza es la cantidad perfecta!)
Rinde 1 1/2 – 3 tazas
Leche de coco simple (rica y cremosa)
1 lata de leche entera de coco
- Calienta la leche de coco en una cacerola pequeña a fuego medio durante 2-3 minutos.
Rinde 1,5 tazas
Leche de almendra y dátiles (poco densa y naturalmente dulce)
2 tazas de almendras (o mereyes), remojados durante la noche
10 dátiles
1 taza de agua (menos si quieres una base más espesa)
- Mezcla todos los ingredientes y cuela a través de una gasa.
Rinde 2 tazas
Los sabores
A continuación, elije un sabor, mezcla todos los ingredientes junto con la base de tu elección, y coloca en un frasco o en un recipiente con tapa. Siéntete en libertad de agregar más o menos sabor, según lo desees. Agita bien hasta que se mezcle y refrigera. Asegúrate de agitar bien antes de cada uso. Las cremas deberían conservarse bien en el refrigerador durante 7 a 10 días.
Coco con un toque de almendra
2 cdtas. de extracto de vainilla
1 1/2 cdta. de extracto de almendra
1 cdta. extracto de coco
2 Cdas. de cacao sin azúcar
2 gotas de extracto de stevia (opcional)
Rinde 15 porciones
Butterbeer
2 cdtas. de extracto de butterscotch o 1 Cda. de licor de butterscotch
2 cdtas. de extracto de vainilla
Una pizca de sal marina
Rinde 15 porciones
Puro pumpking spice
1/4 taza de puré de calabaza
2 cdtas. de especia para pastel de calabaza o pumpkin spice
½ cdta. de canela
2 gotas de extracto de stevia (opcional)
Rinde 15 porciones
Peppermint Bark
1 cdta. de extracto de vainilla
1 1/2 cdta. extracto de menta
2 Cdas. de cacao en polvo sin azúcar
1 cdta. de bastoncitos de caramelo triturados, para adornar
Rinde 15 porciones
Crema de caramelo
1 1/2 cdta. de extracto de caramelo
1 cdta. de extracto de vainilla
Rinde 15 porciones
abang da balik | Twitter
¡Eso es todo! ¡¿Verdad que es muy fácil?! Ahora podrás disfrutar cada mañana de tu taza de café sin crueldad ni químicos, repleta de delicioso y refrescante sabor. ¡Si te sientes inspirado para crear más delicias, prueba algunas de las recetas en nuestra lista de recetas con calabaza!
