Sopa de fideos mexicana
PrintIngredients
- 4-6 tomates, cortados en trozos grandes
- 1 cebolla blanca mediana, cortada en trozos grandes
- 1 diente de ajo
- 2 Cdas. de aceite vegetal
- 1 16-oz. paq. de fideos de cabello de ángel cortados en pedazos de 1 pulgada
- 32 oz. de caldo vegetal
- 1/2 cdita. de sal
- 1/2 Cda. de pimienta
- 2 Cdas. de orégano
- 2 Cdas. de comino
Instructions
• En una licuadora hacer puré de los tomates, las cebollas, el ajo y el aceite. Poner en una cacerola grande y cocinar a fuego mediano.
• Agregar los fideos, el caldo, la sal, la pimienta, el orégano y el comino. Para una sopa más picante, agregar el chile en escamas, los chiles serranos o los jalapeños. Cocinar aproximadamente 12 a 15 minutos y luego cocer a fuego lento hasta que los fideos estén tiernos.
• Decorar con aderezos opcionales si se desea.
Esta sopa de fideos es un plato Mexicano muy popular, versátil y puede ajustarse a tus preferencias. ¿Quieres una base más espesa, un sabor más picante o un toque de limón? ¡No hay problema!
