Tacos de calabacín con palomitas con chile

Calienta el aceita en un sartén mediano y agrega la cebolla. Cocina hasta que esté transparente. Añade el calabacín y el maíz. Cocina por 5 minutos, asegurándote de que el calabacín no se ponga muy blando.
En un tazón grande, revuelve las palomitas ya preparadas con 1 cucharadita del chile en polvo y con sal al gusto.
En un tazón pequeño, agrega la Vegenaise, el jugo de limón, lo que queda del chile en polvo y 1/2 cucharadita de sal. Mezcla bien.
Para armar los tacos, calienta las tortillas de maíz, agrega 2 cucharadas colmadas de la mezcla de calabacín y 1 cucharada colmada de la salsa de Vegenaise a cada una, y luego corónalas con una manotada de palomitas.
Sirve inmediatamente, mientras las palomitas todavía están crujientes. ¡Disfruta!