Los Ángeles — PETA Latino celebra a los comercios que satisfacen la creciente demanda de deliciosa comida vegana, con nuevos reconocimientos para los Mejores Postres Veganos en EE.UU., y Toluca Bakery and Cafe obtuvo un lugar en la exclusiva lista. La pastelería ganó por sus Guava Empanadas, una delicia dulce, veraniega y rellena de guayaba.
La empresa familiar vegana de propiedad latina en el vecindario de Toluca Lake al Norte de Hollywood también ofrece empanadas de manzana, piña, calabaza y crema; además de pasteles, éclairs, bolillos, bourekas, macarons, tamales y más.
“Con su fulgente sabor a fruta y su esponjoso hojaldre vegano, las Guava Empanadas de Toluca Bakery and Cafe son postrecitos dulces que también son dulces con las gallinas y las vacas”, dice Alicia Aguayo, directora asociada de comunicaciones de PETA Latino. “Los ganadores de PETA Latino les dan un giro vegano y respetuoso con los animales a las recetas latinas tradicionales que todos amamos”.
La demanda de alimentos veganos por parte de los consumidores, debido a la preocupación por los animales, el medio ambiente y su propia salud, ha impulsado el mercado de alimentos veganos: creció dos veces y media más rápido en 2021 que entre 2018 y 2020, y se espera que alcance los 22 billones para 2025. La alimentación vegana está aumentando en las comunidades latinas: aproximadamente el 8% de las personas en América Latina están eligiendo comidas sin carne. En México, el 20% de la población es vegana o vegetariana.
Otros ganadores en la lista de PETA Latino incluyen Soy Concha Bakery en Santa Ana, California; Señoreata en Yucca Valley, California; The Wild Rabbit en Tempe, Arizona; YUMZ Vegan Bakery & Café en Sur Salt Lake, Utah y Bar Bombón en Filadelfia. Cada restaurante recibirá un certificado enmarcado de PETA Latino.
PETA Latino, cuyo lema dice en parte que “los animales no son nuestros para comerlos”, se opone al especismo, una visión supremacista del mundo. Para obtener más información, visite PETALatino.com o siga a la agrupación en Twitter, Facebook o Instagram.