Los Ángeles — Antes del 8 de abril, Día Nacional de la Empanada, PETA Latino destaca los mejores restaurantes de empanadas veganas en el país, y los ganadores son tan diversos como sus menús:
Toluca Bakery & Cafe (Toluca Lake, California) es propiedad y atendido por una familia, y sirve una amplia variedad de productos horneados veganos; incluidas las empanadas saladas de jalapeño, champiñones y papa, y empanadas dulces de guayaba y manzana entre otras.
KOMEME (Tampa, Fl., locación itinerante) ofrece cuatro opciones saladas, que incluyen papa, puerro y samosa; además de un menú rotativo de empanadas dulces, todo creado por un equipo local de madre e hija.
Fons (Chicago) se inspira en la cocina de la ciudad natal de los propietarios, Mérida, Venezuela, y le da un toque internacional con sabores como Margarita, Ropa Vieja y Tinga
Mis Tacones (Portland) es un lugar acogedor tanto para los amantes de la comida vegana como para las personas queer de color, que ofrece empanadas de Elote, Papas con Soyrizo y Tres Hermanas; así como comidas gratuitas a pedido para personas trans de color.
VSPOT (Brooklyn, New York, y Hoboken, New Jersey) es copropiedad de un par de hermanos, y sus dos ubicaciones cuentan con un impresionante menú de opciones veganas inspiradas en su herencia colombiana, que incluye una variedad de empanadas de trigo, como Philly Mushroom & Cheese y Jamaican Jerk.
Happy Vegan Bakers (Miami) comenzó con productos horneados antes de crear su propia “versión vegana de Comida con Alma Hispana”, como pastelitos, arroz con “pollo” y seis empanadas únicas, que incluyen las de “jamón” y queso vegano, “pollo” y papa y Colombiana.
“Hay muchas formas deliciosas y libres de crueldad para celebrar el Día Nacional de la Empanada; desde empanadas de guayaba dulce hasta empanadas de jalapeño picante y champiñones salados”, dice la directora asociada de PETA Latino, Alicia Aguayo. “Todos los ganadores de PETA Latino están demostrando que mantener a los animales fuera de nuestros platos es más fácil y sabroso que nunca”.
Cada persona que se hace vegana salva a casi 200 animales cada año del sufrimiento diario y muertes aterradoras; además, reduce su propio riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas y cáncer. La guía vegana para principiantes gratuita de PETA Latino, puede ayudar a quienes buscan hacer el cambio.
PETA Latino—cuyo lema dice, en parte, que “los animales no son nuestros para comerlos”—se opone al especismo, una visión supremacista del mundo. Para obtener más información sobre PETA Latino, por favor visite PETALatino.com o siga a la agrupación en Twitter, Facebook o Instagram.