Bogotá – Con “Veganuary” en curso, PETA Latino destaca los Mejores Restaurantes Veganos en Colombia y, ¡el favorito local De/Raíz tiene un lugar en la lista! Preparados con ingredientes de producción local, sus elegantes platillos y postres han sido un éxito tal, que operan dos restaurantes en la ciudad.
“Después de disfrutar un ravioli de nuez de la india o un bistec de coliflor, los comensales pueden terminar su comida con un delicioso cheesecake libre de lácteos en De/Raíz”, dice el manager de PETA Latino, Gabriel Ochoa. “Todos los ganadores de PETA Latino están probando que comer vegano este año nuevo, será más fácil y más delicioso que nunca”.
Cada persona que se vuelve vegana salva alrededor de 200 animales al año de un sufrimiento diario y de muertes aterradoras, reduce su riesgo de desarrollar cardiopatías y cáncer, y combate el especismo, una noción arcaica que sostiene que los demás animales son inferiores a los humanos. PETA Latino señala que el 14% de los colombianos ya están reduciendo su consumo de carne o son vegetarianos o veganos, y se espera que ese número continúe incrementándose.
Entre los demás destacados están Ramona en Barranquilla, Aldea Vegana en Bucaramanga, Flor de Loto en Cali, Justo en Medellín y Semillas Comida Sana en Pereira. Cada restaurante recibirá un certificado.
El lema de PETA Latino dice en parte que “los animales no son nuestros para comerlos”. Para más información, por favor visite PETALatino.com o siga a la agrupación en Twitter, Facebook o Instagram.