Horchata mexicana vegana

Publicado

Vegan

Horchata mexicana vegana

  • Prep Time 15m
  • Cook Time 2h
  • Servings Rinde aproximadamente 4 porciones
Print

Ingredients

  • 1 taza  de arroz integral, enjuagado
  • 2 1/2 tazas  de agua tibia
  • 1 rama  de canela, y un poco más para decorar
  • 2 tazas  de leche de almendra o de arroz sin azúcar
  • 1 cdta.  de canela molida, y un poco más para decorar

Instructions

• Combina el arroz y el agua tibia en una licuadora. Licúa hasta que el arroz esté finamente molido.
• Retira de la licuadora y transfiere a un recipiente. Agrega la rama de canela, cubre y refrigera por 2 horas.
• Retira la rama de canela y transfiere el arroz y el agua a la licuadora, procesa hasta que quede suave.
• Cuela la mezcla, asegurándote de extraer tanto líquido como sea posible.
• Regresa el líquido a la licuadora y agrega la leche de almendra (o de arroz) y la canela molida. Licúa hasta que quede suave.