Champurrado vegano

Vegan

Champurrado vegano

  • Prep Time 2m
  • Cook Time 10m
  • Servings 4 aproximadamente
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Ingredients

  • 2 tazas de agua tibia
  • 1/3 taza de masa harina (o masa de maíz)
  • 3 tazas de leche de soya
  • 1 barra de chocolate mexicano, finamente picada
  • 3 oz. de conos de piloncillo (también conocido como panela), picados
  • 2 astillas de canela
  • 1/8 cdta. de semillas de anís molidas

Instructions

  • En una olla grande, bate el agua caliente y la masa harina hasta que estén bien mezclados.
  • Agrega la leche de soya, el chocolate mexicano, el piloncillo, las astillas de canela y las semillas de anís.
  • Lleva a un hervor a fuego medio y deja cocer revolviendo ocasionalmente, hasta que el chocolate se derrita y el piloncillo se disuelva, alrededor de 6 a 8 minutos. Baja el fuego y sigue cocinando durante otros 6 a 8 minutos, o hasta que la mezcla alcance el espesor deseado.
  • Retira las astillas de canela y sirve caliente.

¿Chocolate mexicano y piloncillo? Listo. ¿Cremosa leche de soya a fuego lento con masa harina para obtener un sabor y una textura deliciosos? Listo. ¿Canela y anís para un condimento perfecto? Listo. Con todos estos ingredientes sabrosos, no es de extrañar que el champurrado sea un favorito de los añorados días festivos. ¡Nuestra versión vegana es fácil de preparar, así que celebra la temporada preparando una taza dulce y espumosa y bebiéndotela junto a la chimenea!