Croquetas de Frijoles

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Vegan

Croquetas de Frijoles

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Ingredients

  • 1 lata de frijoles pintos, escurridos y lavados
  • 1 lata de garbanzos, escurridos y lavados
  • 1/4 de taza de zanahorias picadas y cocinadas al vapor
  • 1/2 Cda. de ajo en polvo
  • 1 cdita. de paprika
  • 1 cdia. de comino
  • 1/2 cdita. de clavos molidos
  • 1/2 taza de leche no láctea sin azúcar (nos gusta la leche de soya)
  • 1 Cda. de salsa de soya
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 de taza de miga de pan + más para recubrir las croquetas
  • Aceite, para freír

Instructions

  • Agrega todos los ingredientes, excepto el aceite, en un tazón grande y amásalos hasta tener un puré.
  • Enróllalos en forma de croquetas y recúbrelos con la miga de pan.
  • Fríe por 1 o 2 minutos, o hasta que estén dorados.
  • Sírvelos inmediatamente.

Solo toma algunos minutos prepararlas y seguro se convertirán en un platillo clásico para las fiestas.