Escrito por Michelle Kretzer
En un esfuerzo para promover una alimentación a base de plantas, Casa de Reyes en el histórico Old Town de San Diego se unió con PETA para ofrecer su primer menú vegano, que se presentó al público como parte de la celebración del Día de la Independencia de México en Old Town el pasado fin de semana. Casa de Reyes sirve comida mexicana auténtica en un sitio que fue establecido por primera vez en 1821 y está rodeado de tiendas y entretenimiento en vivo inspirado en la vida de pueblo del siglo XIX. Debido a que la comida mexicana es famosa por ser compatible con la comida vegana y porque cada vez más y más personas están eligiendo una alimentación basada en plantas, Casa de Reyes ayudó a los clientes a declarar su independencia de todos los productos de origen animal y festejar sin crueldad. Miembros de PETA vestidos con trajes de chile invitaron al público a probar los nachos, las quesadillas, las enchiladas, las fajitas y los tacos veganos del restaurante.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, el 40 por ciento de los méxico-americanos son obesos, lo que es un problema grave en la comunidad latina. La comida vegana de Casa de Reyes ayudará a los residentes de San Diego, cualquiera que sea su origen, reducir sus tasas de enfermedad del corazón, obesidad, cáncer y diabetes.
Prepara tu propia fiesta vegana con la extensa lista de recetas mexicanas de PETA Latino.
